Onnelliseksi leipomalla?

Leipomisessa on jotain symbolisesti voimakasta. Siihen yhdistyy lämminhenkisyys, hoiva ja yhdessäolo ruoan äärellä, sekä oman itsensä ilmaisu. Jos omat luomuksensa pääsee jakamaan läheisten kanssa, tuplaantuu myös onnellisuus.

Voin sulattaminen, jauhot, sokerit, munat; sekaisin ja vatkataan, asetellaan vuokaan ja uuniin. Leivonta voi olla terapeuttista ja rauhoittavaa monellakin tavalla. Tekemisen lomassa mieli rentoutuu. Kun tuoksut alkavat nousta uunista, on mieli jo korkeammalla.  Leivonnan rauhoittava vaikutus perustuu siihen, että tekemiseen pitää keskittyä juuri sopivasti. Ei liikaa, eikä liian vähän.

Uuni ei lämpiä tai taikina nouse sen nopeammin, vaikka niitä kuinka kiirehtisi. Leipomishetki on yleensä rauhallinen ja miellyttävä kokemus, jota ei sijoiteta kiireisimmän arjen ja kaaoksen keskelle. Se on kuitenkin myös oiva paikka pysähtyä, vaikka arjessa olisikin kiirettä. Leivonnan kautta on väkisin seisahduttava ja antauduttava hetkiseksi. Leipominen kuitenkin vaatii sen verran keskittymistä, että ajatukset eivät ala harhailla muualla. Mieli ei laukkaa liiaksi stressaavissa asioissa, kun kädet pysyvät kiireisinä.

Helpotusta masennukseen, kaamokseen ja alakuloon

Vaikka ei ole tieteellistä tutkimusta siitä, että leivonta parantaisi esimerkiksi masennusta, siihen sisältyy monia elementtejä, jotka varmasti helpottavat rauhatonta oloa. Liikunta lisää fyysistä hyvinvointia ja vapauttaa endorfiineja, eli mielihyvähormoneja. Psykologien mukaan myös luovuuden ja hyvinvoinnin välillä on selvä yhteys. Leivonnassa molemmat puolet yhdistyvät.

Leipomisessa on mukana fyysisiä elementtejä; taikinan vatkaamista, kaulimista ja pullien pyöritystä. Mukana on kuitenkin myös henkilön luova ja esteettinen puoli. Kakkua koristellessa voi ihastella kättensä jälkeä ja kokea onnistumisen tunteita. Leivonnalla päihitetään kaamos, stressi, alakulo ja elämän ohimenevät huolet. Se on onnea, huolenpitoa ja välittämistä, joko itsestä tai läheisistä.

Leivonta on kuin meditaatiomatka. Se vaatii suunnitelmallisuutta, aikaa ja vaivaa, hitusen luovuutta ja kärsivällisyyttä. Mutta lopussa odottaa aina palkinto. Leivonnan avulla voi kääntää pahan energian ympäri ja konkreettisen tekemisen avulla pysähtyä nykyhetkeen. Tällä tavalla leivonta saattaa avata mahdollisuuden käsitellä alitajuntaisia tuntemuksia rauhassa. Jauhojen pöllytessä ympärillä on helpompi keskittyä olemaan onnellinen juuri siitä hetkestä. Sillä mitä muuta meillä on kuin tämä hetki.

Kurkkaa reseptit ihaniin leivonnaisiin ja miellyttäviin onnellisuuden hetkiin, sekä Reformin tuotteet leivontaan.

Lue lisää onnellisuudesta ja leipomisesta (englanniksi):
Can baking improve mental health? / BBC
5 Reasons Baking is Good for Mental Health / Goodnet
Can baking make you happier? / The Guardian