Kakkujauhoseosten superstara
Testiryhmämme parasta satoa on aina löytää ihmisiä, jotka ottavat herkuttelun ja puhtaasta ruoasta nauttimisen yhtä tosissaan kuin mekin. Oululainen Suvi oli oikea testiryhmän supertähti, joka pyöräytti ennätysajassa Reformin Luomu kakkujauhomix -tuotteista jos jonkinmoisia luomuksia.
Tämän kotileipurin omasta blogista voit käydä kurkkaamassa millaisia herkkuja Suvi sai aikaan kustakin pussista. Jos makeahammasta kolottaa, aloita ehdottomasti näistä huikeista nougatpaloista, joiden pohja on suklaakakkujauhomixistä. Lue ohje Suvin blogista. >>
Jos sinulle on tulossa viikonloppuna vieraita ja et tiedä mitä kesäistä herkkua tarjota, pelastus löytyy täältä. Mansikkakuppikakkuja Reformin mausteisesta kakkujauhoseoksesta, joita ei vain voi vastustaa.
Lue ohje Suvin blogista. >>
Kakkujauhomixeistä Suvin lemppariksi muodostui appelsiinikakkujauhomix. Pakkauksen ohjeeseen Suvi lisäsi appelsiininkuoriraastetta ja tietysti koristelut. Lue ohje Suvin blogista. >>
Suvin herkistä porkkanasydämistä voit lukea tarkemmin täältä. >>
Helppo kakku piristämään päivää
Testiryhmämme ihana Tiina valitsi appelsiinikakun, koska ei ollut koskaan valmistanut sellaista. Tässä Tiinan oma kokemus leipomisesta Reformin Luomu kakkujauhomix -tuotteilla:
”Ohjeet olivat selkeät ja niitä oli helppo noudattaa. Ensimmäiseksi vaahdotin voin ja sokerin ja sitten piti vain lisätä joukkoon herkulliselta tuoksuva kakkujauhomix sekä munat. Lopuksi vielä muutama minuutti vatkaamista, niin taikina olikin valmis vuokaan.”
”Kakku onnistui oikein hyvin ja koristelin sen vielä tomusokerista ja vastapuristetun appelsiinin mehusta tehdyllä kuorrutteella, appelsiiniviipaleilla sekä syötävillä kultahipuilla,” Tiina kertoo.
Ja ah, kuinka herkullisen ja kaunis luomus kakusta tulikaan Tiinan käsittelyssä. Kuin taideteos! Ja paras asia seuraa vielä lopuksi:
”Kakulla ei juhlistettu mitään erikoista tapahtumaa, vaan vein sen vain työpaikalle piristämään päivää. Kakku oli erittäin herkullinen ja mehevä ja hävisikin varsin nopeasti tarjoilulautaselta kehujen saattelemana.”
Jokainen työpaikka tarvitsee yhden Tiinan!
Tässä vielä Tiinan käyttämä ohje:
Reformin Luomu kakkujauhomix valmistusohje: Esilämmitä uuni 165 °C:een (kiertoilma) tai 175 °C:een. Voitele vuoka voilla tai öljyllä.
Voilla: vaahdota 150 g voita ja 100–150 g sokeria (1,5 dl). Lisää 4 munaa vuorotellen jauhoseoksen kanssa.
Öljyllä (laktoositon resepti): vaahdota 120 g (1,5 dl) öljyä ja 100–150 g (1,5 dl) sokeria sekä 1 muna kreemimäiseksi seokseksi. Lisää sitten 3 munaa vuorotellen jauhoseoksen kanssa.
Jatka vispausta noin 3 minuuttia keskinopeudella kunnes seos on paksumpaa ja väriltään vaaleaa. Kaada seos voideltuun vuokaan. Paista 50 minuuttia tai kunnes kakkuun työnnetty hammastikku tuntuu kuivalta.
Herkulliset Cake Popsit kakkujauhomixeistä
Taas on aika palata testiryhmämme ihanien kotileipurien pariin. Seuraavassa Sari perheineen kertoo kakkujauhomixiemme testaamisesta.
”Joitakin vuosia sitten leivoin säännöllisesti, mutta kiireisen elämänrytmin takia monista asioista on pitänyt tinkiä, tai kokonaan luopua. Leivonta on ollut yksi niistä asioista, mutta innostus ja halu leipoa on edelleen tallella. Siksi nämä kakkujauhoseokset ovatkin minulle ihan taivaan lahja, nopeasti tuoreita herkkuja vieraille! Nämä seokset ovat ihan parhaita myös mökkivierasvarana! Kun tiskit pitää tiskata käsin, arvostan, että näillä valmiilla jauhoseoksessa säästyy tiskiä ja aikaa,” alustaa Sari.
Sari oli innostunut Cake Popsien ohjeesta, joten päätti rohkeasti testata, josko Reformin Luomu kakkujauhomixit taipuvat myös tähän. Ja taipuivathan ne.
”Maku oli taivaallinen ja kävi kaupaksi vieraille hyvin. Ehdottomasti jatkoon! Lisäpisteitä annan myös pakettien ekologisuudesta ja kauniista ulkonäöstä. Innostuin näistä jauhoseoksista ja niin taisi koko perhekin,” Sari kertoo.
Ihanaa, että saimme helppojen kakkujauhomixien avulla houkuteltua Sarin leipomaan kiireisen arjen rytmin keskellä. Ja kylläpä nousee ihan vesi kielelle kun katsoo Sarin herkullisia Cake Popseja. Mikä ihana kesäinen herkku vaikka lasten synttäreille taikka illanistujaisiin.
Ohje:
Leivo aluksi suklaakakku Reformin kakkujauhomixien ohjetta noudattaen.
– Sekoita voi, munat ja jauhoseos, paista uunissa.
Kakun kypsennettyä ja jäähdyttyä, murenna kakku kulhoon ja sekoita tuorejuuston kanssa.
Pyörittele taikinasta pikkupalloja ja dippaa ne sulatettuun suklaaseen.
Viimeistele koristelemalla nompparelleilla. Tarjoile rakkaudella!
Appelsiini- ja suklaakakku viikonlopun herkkuhetkiin
Testiryhmämme Kirsi leipoi Reformin Luomu kakkujauhomixeistä herkullisen appelsiinikakun sunnuntaipäivän herkutteluun. Kuorrutuksessa Kirsi käytti Kultarannan pumpulikakun kuorrutteen ohjetta, joka sopi appelsiinikakun kanssa loistavasti. Koristeena luonnonläheinen leipurimme käytti luovasti luonnosta löytyviä koristeita, mustikan varpuja ja viinimarjanlehtiä. Ihana kokonaisuus!
Kuorrutus:
60 g pehmeää voita
100 g maustamatonta tuorejuustoa tai sitruunatuorejuustoa
4 dl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua
2 tl vaniljasokeria
Kirsin omien leikkisten sanojen mukaan: ” Leipurina olen, hmmm… tällä paketilla onnistuu varmasti!”
Eksoottinen banaani-suklaakakku
Jessica puolestaan lähestyi kakkujauhojamme hieman eksoottisemmasta näkökulmasta ja kokeili, miten banaani taipuu kakkujen kanssa. ”En uskaltanut olla kovin luova, kun kokeilin gluteenitonta ensimmäisen kerran, mutta banaania lisäsin koristeeksi,” Jessica alustaa. Suklaakakku onnistui loistavasti, vaikka oikeanlaista kakkuvuokaakaan ei löytynyt. Kakkujauhomixeillä onnistuu näköjään vaikka uunivuoalla. Perusleivokset ja kakut ovat leipomista rakastavan Jessican erikoisalaa. Tässä herkullisessa luomuksessa hän seurasi pakkauksen ohjeita aina koristeluun saakka.
”Jokainen osaa varmasti. Näitä voi helposti muokata ja muovailla oman maun mukaan ja lisätä eri täytteitä ja silti toimii hyvin,” Jessica rohkaisee.
Porkkanakakun kuorrute testiryhmän tapaan
Reformin Luomu kakkujauhomix voi olla oikea arjen sankari, sillä niillä luot nopeasti herkkuja perheen yhteisiin hetkiin. Saat varmasti herkulliset kakut tarjolle kahvipöytään yllätysvieraiden saapuessa, mökillä oman keittiön mukavuuksien ulottumattomissa kakkujauhomixit pelastavat päivän tai voit ottaa ne helposti mukaan veneelle tai asuntoautolle.
Testiryhmämme on testannut kakkujauhomixejä pitkin kevättä, joten tulemme jakamaan parhaat vinkit, kikkakolmoset ja reseptit kanssanne kesän aikana.
Reformin Luomu kakkujauhomixien porkkanakakku maistuu taivaalliselle sellaisenaankin, mutta mitäpä olisi porkkanakakku ilman kuorrutusta. Alla helppo ja herkullinen ohje kuorrutteen tekoon, kun testaat porkkanakakkujauhomixiä.
Porkkanakakun kuorrute
Kuorrute
125 g tuorejuustoa
50 g voita
6 dl tomusokeria
Vatkaa tomusokeri ja huoneenlämpöinen voi kunnolla sekaisin.
Lisää seokseen kylmä tuorejuusto ja sekoita, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle ja koristele.
Testiryhmän taidonnäytteitä
Reformin Luomu kakkujen kanssa voi myös käyttää luovuutta. Testiryhmämme ihana Suvi muokkasi perinteisestä porkkanakakusta upeita hasselpähkinärouheella maustettuja porkkanamuffineja. Pienenä twistinä Suvi lisäsi mukaan suolaisia porkkanakolikoita.
Muffineihin, kuorrutteeseen ja porkkanakolikoihin löydät ohjeen Suvin omasta blogista. >>
Kakkujauhomix-testiryhmämme luova esteetikko Tiina puolestaan juhlisti syntymäpäiväänsä porkkanakakulla. Tiinan kuorrute koostui tuorejuustosta, voista ja tomusokerista. Hän myös värjäsi osan kuorrutteesta keltaiseksi ja osan oranssiksi, niin sai kakkuun kauniin, raikkaan ja elävän pinnan.
Kakku on koristeltu vielä ahomansikan kukinnoilla ja lehdillä, mantelirouheella ja strösseleillä. Tämä on taidetta!
Stressittömät kesäjuhlat – muistilista
Äiti tiuskii keittiön kiireessä ja yrittäessään auttaa, isä sattuukin aloittamaan hiukan liian suuren ”pikku-korjausurakan”, joka ei ihan kerkeä valmiiksi ennen isoja juhlia. Lapset koittavat pysyä poissa tieltä, mutta aiheuttavatkin leikeillään enemmän siivottavaa. Tämä varmaan lienee perinteinen kesäjuhlaskenaario. Juhlien järjestämiseen saa halutessaan kulumaan loputtomasti aikaa ja rahaa, joten tässä muutamia vinkkejä jos haluat järjestää kauniit kesäjuhlat.
Aloita valmistelut hyvissä ajoin
Kun valmistelun aloittaa ajoissa, voi juhlille keksiä teeman, ohjelmaa tai vaikka askarrella erilaisia koristeita. Tärkeitä päätöksiä ennen valmistelujen aloitusta on kutsuttujen määrä ja juhlapaikka. Haluttu teema ja tunnelma syntyvät usein näiden päätösten pohjalta. Bändi, pitopalvelu ja paikka on hyvä varata hyvissä ajoin, kaiken muun saa yleensä hoidettua lyhyelläkin varoitusajalla. Päättämällä heti alkuun budjetista varmistut, ettei tule yllätyksiä.
Aikataulut ja apujoukot
Varmista, että kaikkiin järjestelyihin on tarpeeksi aikaa. Suunnittele myös juhlien aikataulu etukäteen, mutta jätä siihen myös tarpeeksi liikkumatilaa. Usein juhlien parhaita hetkiä vieraan näkökulmasta ovat kiireettömät keskustelut. Muista, että ihmiset auttavat mielellään, kunhan pyydät apua. Jos juhlien emäntä/isäntä on lopen uupunut kaikesta järjestelystä, on juhlavieraidenkin vaikea rentoutua. Keittiössä auttavat kädet mahdollistavat vieraiden kanssa seurustelulle enemmän aikaa. Juhlien jälkeen voit houkutella siivoamisapua paikalle rääppiäisten merkeissä.
Listat
Juhlien tarjottavat, kaupasta ostettavat tavarat, budjetti, leipomisen tarve ja tilattavat tarjottavat, vieraat, ohjelmanumerot, aikataulut, työnjako järjestäjien kesken jne. Listaamalla ylös muistat paremmin, mutta myös jäsentelet asiaa paremmin itsellesi. Voit myös suunnitella ja ideoida juhlia jo paljon etukäteen paperille, johon on helppo palata lähempänä h-hetkeä.
Ole kekseliäs
Kesällä luonnonkukat, heinät ja oksat ovat oiva tapa koristella pienillä kustannuksilla. Loppukesästä marjat ja kävyt voivat sopia juhlien värimaailmaan ja koristeluun. Kauniin kesäniityn tunnelman hengessä vaikka kahvikupit voivat olla erivärisiä, joten lainaa naapurilta tai ystäviltä kuppeja kattaukseen. Käytä edellisen vuoden marjat boolin koristeena tai tee vesimelonista tarjoilukulho. Pönöttävien potrettien sijaan voit vaikka virittää hauskaa taustaa vasten kamerajalustimen ja kuvausrekvisiittaa. Kekseliäillä ratkaisuilla kerää myös vieraiden huomion.
Tarjoilut
Apua ja inspiraatiota tarjoiluun voit kurkata ihanien reseptiemme joukosta. Testaa juhlissa myös uudet kakkujauhosekoituksemme, jotka säästävät aikaa muille valmisteluille. Erilaista purtavaa ei tarvitse olla useita eri vaihtoehtoja, vaan voit hyvin pitäytyä tutuissa klassikoissa. Ruoka on juhlien kohokohta, joten voit myös irrotella ja koittaa jotain yllätyksellistä ja hauskaa, joka saa ihmiset puhumaan. Reformin tuotteista löytyy helposti herkkuja myös erikoisruokavalioita noudattaville.
Yksityiskohdat
Tunnelman luonnissa voit saada paljon aikaan pienillä yksityiskohdilla. Esimerkiksi ilmapallot tai ”Kesäjuhlat” -kyltit portilla kertovat, että tässä talossa juhlitaan. Jos joku vieraista on erityisruokavaliolla, hanki hänen erikoisherkkuaan. Ulkojuhlissa voi varata vilttejä vilukissoille ja pitkämatkalaisille yösijan. Nämä pienet eleet tuovat juhlavieraalle aina erityisen hyvän juhlamielen. Koristelussa yksityiskohtiin ei kuitenkaan kannata takertua liiaksi, jos siitä ei erikseen nauti.
Keskity olennaiseen
Jos ei ole aivan pakko, älä ala korjaamaan aitaa tai vaihtamaan portaiden kaiteita viimehetkillä. Suuremman vaikutuksen saat, kun peset vaikka matot ja ikkunat tai siirrät turhat roinat pois silmistä. Kaiken ei tarvitse olla täydellistä, vaan asenne ja tunnelma ratkaisevat usein enemmän. Vessan siivoaminen on parempi ajatus kuin yläkerran kaappien sisällön läpikäyminen. Mieti missä tiloissa vieraasi viettävät aikaa. Jos järjestät juhlat ulkona, muista varautua Suomen kesään.
Ohjelma
Kannattaa muistaa pitää lapset kiireisinä niin aikuisillakin on paljon mukavammat juhlat. Lapsien viihdyttämisessä vain mielikuvitus on rajana. Piilota vihjeitä juhlapaikalle ja aloita aarteen etsintä, hanki askartelutarvikkeita tai soittimia. Aikuisille ohjelmaa ei tarvitse olla liiaksi. Kaveriporukoille riittää mukava yhdessä olo, kun taas tuntemattomammille muutama hauska jäätä sulattava leikki voi olla tervetullut. Tärkeintä kaikissa juhlissa on tunnelma, ja sen luo isäntäväki. Rennolla olemuksella, naurulla ja aitoudella voittaa vieraat puolelleen helposti.
Ohessa vielä Marttaliiton ohjeita juhlia suunnittelevalle. Ilta-Sanomillakin on kattava lista ideoista, joilla pidät ihanat kesäjuhlat.
Onnelliseksi leipomalla?
Leipomisessa on jotain symbolisesti voimakasta. Siihen yhdistyy lämminhenkisyys, hoiva ja yhdessäolo ruoan äärellä, sekä oman itsensä ilmaisu. Jos omat luomuksensa pääsee jakamaan läheisten kanssa, tuplaantuu myös onnellisuus.
Voin sulattaminen, jauhot, sokerit, munat; sekaisin ja vatkataan, asetellaan vuokaan ja uuniin. Leivonta voi olla terapeuttista ja rauhoittavaa monellakin tavalla. Tekemisen lomassa mieli rentoutuu. Kun tuoksut alkavat nousta uunista, on mieli jo korkeammalla. Leivonnan rauhoittava vaikutus perustuu siihen, että tekemiseen pitää keskittyä juuri sopivasti. Ei liikaa, eikä liian vähän.
Uuni ei lämpiä tai taikina nouse sen nopeammin, vaikka niitä kuinka kiirehtisi. Leipomishetki on yleensä rauhallinen ja miellyttävä kokemus, jota ei sijoiteta kiireisimmän arjen ja kaaoksen keskelle. Se on kuitenkin myös oiva paikka pysähtyä, vaikka arjessa olisikin kiirettä. Leivonnan kautta on väkisin seisahduttava ja antauduttava hetkiseksi. Leipominen kuitenkin vaatii sen verran keskittymistä, että ajatukset eivät ala harhailla muualla. Mieli ei laukkaa liiaksi stressaavissa asioissa, kun kädet pysyvät kiireisinä.
Helpotusta masennukseen, kaamokseen ja alakuloon
Vaikka ei ole tieteellistä tutkimusta siitä, että leivonta parantaisi esimerkiksi masennusta, siihen sisältyy monia elementtejä, jotka varmasti helpottavat rauhatonta oloa. Liikunta lisää fyysistä hyvinvointia ja vapauttaa endorfiineja, eli mielihyvähormoneja. Psykologien mukaan myös luovuuden ja hyvinvoinnin välillä on selvä yhteys. Leivonnassa molemmat puolet yhdistyvät.
Leipomisessa on mukana fyysisiä elementtejä; taikinan vatkaamista, kaulimista ja pullien pyöritystä. Mukana on kuitenkin myös henkilön luova ja esteettinen puoli. Kakkua koristellessa voi ihastella kättensä jälkeä ja kokea onnistumisen tunteita. Leivonnalla päihitetään kaamos, stressi, alakulo ja elämän ohimenevät huolet. Se on onnea, huolenpitoa ja välittämistä, joko itsestä tai läheisistä.
Leivonta on kuin meditaatiomatka. Se vaatii suunnitelmallisuutta, aikaa ja vaivaa, hitusen luovuutta ja kärsivällisyyttä. Mutta lopussa odottaa aina palkinto. Leivonnan avulla voi kääntää pahan energian ympäri ja konkreettisen tekemisen avulla pysähtyä nykyhetkeen. Tällä tavalla leivonta saattaa avata mahdollisuuden käsitellä alitajuntaisia tuntemuksia rauhassa. Jauhojen pöllytessä ympärillä on helpompi keskittyä olemaan onnellinen juuri siitä hetkestä. Sillä mitä muuta meillä on kuin tämä hetki.
Kurkkaa reseptit ihaniin leivonnaisiin ja miellyttäviin onnellisuuden hetkiin, sekä Reformin tuotteet leivontaan.
Lue lisää onnellisuudesta ja leipomisesta (englanniksi):
Can baking improve mental health? / BBC
5 Reasons Baking is Good for Mental Health / Goodnet
Can baking make you happier? / The Guardian
Kakkujauhomixit nyt kaupoissa – testaa sinäkin!
Onko makeannälkäsi sammumaton ja suhtautumisesi leivontaan intohimoinen? Juoksevatko sormesi yhtä vikkelästi pullasutien lomassa kuin tietokoneen näppäimistöllä? Oletko kaveriporukassasi aina se, jonka sosiaalinen media pursuaa ruokakuvia? Näillä sanoilla rekrysimme keväällä testaajia mukaan testaamaan uusia kakkujauhomixejämme.
Ihana testiryhmämme on tällä hetkellä tositoimissa, ja jaamme kesää kohden materiaalia näiden kotikeittiöiden supersankareiden luomuksista sivuillamme. Pysykää kuulolla!
Testaa sinäkin vaikka kaikki ihanat kakkujauhomixit kerralla! Kätevät pakkaukset ovat loistava valinta piristämään kesäpäivää, pelastamaan yllätysvierailulta ja helpottamaan arkea! Löydät tuotteet nyt hyvin varustelluista päivittäistavarakaupoista!
Alla vielä ihanat kakkujauhopakkauksemme:
Olemme mukana Lautasella -messuilla
Lautasella on uutuustapahtuma kaikille erityisruokavalioita noudattaville ja niistä kiinnostuneille kuluttajille sekä ravitsemusalan ammattilaisille. Messuilta on edustettuina niin gluteeniton, vege, vegaani, allergiat, elävä- ja raakaravinto sekä uutuudet.
Messut järjestetään 27.-28.4.2018. Tervetuloa tekemään edullisia messuostoksia ja osallistumaan kilpailuun osastollemme! Meidät löydät osastolta 5N30.
Messujen ohjelman löydät täältä. #lautasella2018
Voit voittaa liput Lautasella -messuille Facebookistamme. Käy osallistumassa!
Herkullisia muistoja mummolasta ja lähempää
Kun suljet silmät, pystytkö kuvittelemaan elävästi, miltä mummon valmistamat lihapullat maistuivat lapsena? Ei ihme, sillä ruoka on uskomaton ankkuri, joka kiinnittää muiston tunteeseen ja hetkeen, ja ponnauttaa sen uudelleen pintaan – jopa vuosia myöhemmin.
Terveyden ja hyvinvoinnin laitos suosittelee, että perheet söisivät päivittäin yhdessä. Suositukset perustuvat laajoihin tutkimuksiin, mutta suositusten sisältöön vaikuttaa myös suomalainen kulttuuri, erityisesti ruokakulttuuri. Ruokapöydässä jaetaan päivän kuulumiset, ollaan yhdessä ja luodaan muistoja. Jopa makaronilaatikko voi olla viiden tähden ateria, kunhan se on nautittu oikeassa seurassa. Ruoka on myös ihana tapa osoittaa rakkautta ja kiintymystä!
Monelle meistä mummon tai äidin lihapullat ovat juuri se nostalginen hetki, jonka mukana palataan lapsuuteen. Reformin Facebook sivujen olleessa kyselyssä pyysimme seuraajiamme jakamaan parhaat muistonsa Reformin tuotteista. Monella muistot ylsivät lapsuuteen saakka, kuten mummon keittiöön, josta ne ovat ajan saatossa kulkeutuneet myös omaan kaappiin.
Ruoka on tehty jaettavaksi
Keittiössä yhdessä kokkaillessa syntyy tapoja ja muistoja, jotka seuraavat läpi koko elämän. Vuosien varrella klassikkotuotteitamme on siirretty eteenpäin äideiltä tyttärille reseptien mukana. Ne ovat yhteisiä salaisuuksia, perhekalleuksia ja perinteitä – muistoja. Näin myös Reformin kyselyyn vastanneilla.
– Lähes kahdenkymmenen vuoden ajalta on muistoja. Reformilla oli ensimmäisiä gluteenittomia tuotteita ja luomu-liemijauheet sekä hunajavohvelit, suurta herkkua, kertoo Sanna kyselyssämme.
Kyselyn vastaajissa ehdottomasti muistoja herättävin tuote oli Reformin sipulikeitto, joka sai useita mainintoja. Jonin mielestä sipulikeiton avulla valmistuvat ”maailman maukkaimmat lihapullat” kun taas Annelin lihapullat ”menivät kuin kuumille kiville.”
Monella vastaajalla oli muistoja pitkältä ajalta Reformin tuotteiden parista, mutta vastaajien joukkoon mahtui mukaan myös niitä, joille Reformi on vielä uusi tuttavuus. Esimerkiksi Jessica ja Saku ovat tutustuneet Reformin tuotteisiin vasta hiljattain, sillä molemmille muistot Reformista liittyvät Kasvispihvien testaamiseen osana valittua testiryhmää. Molemmat ihastuivat tuotteisiin!
Haluamme kiittää kaikkia kyselyymme vastanneita! Löydätte nettisivuiltamme reseptejä, joiden avulla voitte luoda uusia ihania muistoja.