Jokamiehenoikeudet osana hyvinvointia

Pysähdytkö koskaan miettimään, kuinka iso rikkaus meillä on aivan kotiovemme edessä – kauniit järvet, puhdas ilma, metsä ja luonnoneläimet, silmänkantamattomiin metsää ja luontoa. Jokamiehenoikeudet ovat kansainväliselläkin tasolla ainutlaatuiset, sillä missään muualla (Ruotsia ja Norjaa lukuun ottamatta) ei voi vapaasti liikkua luonnossa. Kyseessä on ainutlaatuinen oikeus.

Luonto on niin valtava osa suomalaista kulttuuria, että luonnon tasa-arvoisesta saavutettavuudesta on kirjattu jopa perustuslain tasolla. Jokamiehenoikeuksien piiriin kuuluu noin 95 % Suomen pinta-alasta ja niiden puitteissa jokaisella on mahdollisuus liikkua ja olla luonnossa, kuten metsissä tai tuhansissa järvissämme. Oleskelusta ei kuitenkaan saa aiheutua haittaa luonnolle, luonnon eläimille tai maanomistajalle.

Metsästä löydät sen mitä etsitkin

Nykyään puhelimet, pelit, tietokoneet, tv ja mainokset hallitsevat isoa osaa siitä ajasta, jonka vietämme hereillä. Monet ovatkin todenneet, että joskus on hyvä päästä kaupunkien ihmisvilinää pakoon paikkaan, jonne autojen äänet eivät kuulu. Vaikka nykyihminen ei enää tarvitsekaan metsää jokapäiväiseen elämiseen, samoin kuin ennen, on sen merkitys säilynyt osana tasapainoista hyvinvointiamme. Jos menet metsään, voit kuulla syvän henkäyksen, jonka kehosi päästää – metsä ja sen rauhallisuus on osa dna:tamme, vaikka asuisimmekin kaupungin vilinässä.

Metsässä oleilu on kulttuuriteko, joka on hyvä opettaa myös seuraavalle sukupolvelle. Nykyaikaa voi tuoda mukaan tekemällä vaikka metsäjoogaharjoituksen, jonka tarkoituksena on laskea sykettä, rauhoittua, keskittyä ja olla hetkessä. Jos taas kaipaa metsän hiljaisuutta, mutta aktiivisempaa otetta, voi polkujuoksu olla vaihtoehto. Metsästä jokainen löytää oman mahdollisuuden nauttia tavallaan.

Luonto on tulevaisuuden voimavara

Marjastaminen, sienestäminen, kalastaminen, kiipeily, lintubongaus, soutelu, retkeily tai uiminen ovat oivia tapoja käyttää jokamiehen oikeuksia. Näiden upeiden oikeuksien mukana tulee tietysti myös vastuu pitää huolta luonnostamme. Ylen kattavilta Mennään Metsään -sivuilta löydät upean kokoelman suomalaista metsää, järvistöä ja luontoa juhlistavaa tietoutta.

Suomen metsissä on upeat varannot puhdasta voimaruokaa eli superfoodia, jokaisen vapaasti poimittavissa. Puhdas ruoka tekee yhtä hyvää kropalle kuin rauhoittuminen ja raikkaassa ilmassa reippailu. Suosiessasi puhdasta ruokaa ja luomua, tuet myös ympäristöä valinnoillasi. Luonnonmukainen maatalous tunnetaan laadukkaana ja ympäristöystävällisenä. Luomuun liittyy olennaisesti eloperäisen aineen kierrätys, jolla on myös vaikutusta maatalouden vesistö- ja ilmastopäästöihin. Luonnonmukainen elintarviketuotanto pyrkii vähentämään riippuvuuttaan uusiutumattomista luonnonvaroista.

Voit koska vain lukea sivultamme lisää luomusta ja puhtaista raaka-aineista, mutta omat superfoodisi voit hakea metsästä jo vaikka tänään!

Lue lisää

Metsähallitus
Suomen Latu, tietoa jokamiehen oikeuksista
Suomen Latu, hanke jokamiehenoikeuksien lisäämiseksi Unescon maailmanperinnön listalle.

Kakkujauhomix – Kakkuja sankareille

Testiryhmämme Teija pyöräytti kolme herkullista kakkua testatessaan uusia Reformin Luomu kakkujauhomixejämme. Teija halusi palkita SPR:n osaston ystävätoiminnan vapaaehtoisia ihanilla leivonnaisillaan heidän kuukausitapaamisessaan. Siinäpä herkullinen palkinto tälle tärkeää työtä tekevälle joukolle!

”Leivonta on tapa jakaa hyvää ja kiittää ystäviä,” Teija kertoo kakkufilosofiastaan. Teija leipoi tapaamiseen samalla kerralla maustekakun sekä suklaakakun.

Maustekakun Teija valmisti pyöreään irtopohjavuokaan, johon hän lisäsi 0.5dl itse keräämiään hilloja, jotka oli etukäteen sulattanut pakkasesta. Teija lisäsi hillat vuoan pohjalle, sekä noin 1dl verran taikinaan tuomaan oman vivahteensa ja käytti sulaneita lakkoja myös koristelussa. Suklaakakun taikinaan Teija lisäsi puolestaan 1dl pakastepuolukoita, jotka hän oli kerännyt viime syksynä Lapista.

”Molemmmat [kakut] onnistuivat täydellisesti. Valmis tuote oli ihanan ilmava, pehmeä ja kuin trendikahvilasta. Tuote onnistuu aina,” Teija kertoo.

Appelsiinikakkua Puljutunturin laella

Kolmannen kakkunsa Teija leipoi retkievääksi Puljutunturin laavulle, jossa hän ihaili yötöntä yötä ystävien kera. Kakku onnistui ohjeen mukaan tehtynä loistavasti.

”Kakku yllätti nopeudellaan ja oli valmiina ilmava, kimmoisa ja maukas… Olen kokeileva leipuri. Luon uutta ja käytön paljon luonnon antimia, mm. kuivattuja itse kerättyjä yrttejä Lapin luonnosta. Terveellisyys ja lähiruoka ovat itselleni tärkeätä. Käytön myös sieniä yms metsän antimia. Tälle ohjeelle on vain taivas rajana, sopii niin moniin leivontavuokiin, eli saa kuhunkin tilanteeseen sopivan tarjoilun,” Teija kertoo.

Ja tuttuun tapaansa Teija lisäsi myös appelsiinikakkuun tietysti Lapin maisemista keräämiään mustikoita.

”Retkelle en kerinnyt tehdä koristelua, otin uunista tulleen suoraan matkaan ja käärin folion sisään. Retkeltä palattua levitin lusikalla vaniljatuorejuustoa valmiiksi leikattujen palojen päälle, jotka olivat vielä leipävuuassa ja ripottelin kuivattuja kanervankukkia ja kuivattuja mustikoita päälle,” Teija kertoo.

VINKKI: Teijan vinkki marjoja leivonnassa käyttäville on pidentää paistoaikaa marjojen nestepitoisuuden takia. Leivonnaisten sekaan hän suosittelee ehdottomasti kuivattuja tai pakastettuja marjoja ja yrttejä – kotimaisia ja itse kerättyjä, tottakai.

Löydät Reformin Luomut kakkujauhomixit täältä.  Lue myös muut ihanan testiryhmämme arviot ja kokemukset kakkujauhomixeistä. #MadeByTestiryhmä

Jytte jauhot – Jauhohyllyn uudet tähdet ovat pian täällä!

Taattua ja varmaa laatua, eli terveellistä & täydellistä

Jyttet ovat luontaisesti gluteenittomia, kuitupitoisia jauheseoksia, jotka sopivat kaikenlaiseen leivontaan ja ruuanlaittoon, myös maito- ja soija-allergisille. Jytte jauhojen leipoutumisominaisuudet ovat loistavat, joten niistä loihdit herkut joka tilanteeseen. Kerrassaan mainio tuote, jota kannattaa testata!

Jytte jauhojen brändi- ja pakkausuudistus huomataan varmasti jauhohyllyllä, sillä uudet trendikkäät pakkaukset sopivat loistavasti myös visuaalisesti vaativimmankin kokkikolmosen hyllylle. Itse tuotteet eivät muutu, vaan pysyvät tiedostavan kuluttajan tuttuna ja varmana valintana. Myös jauhojen erinomaiset käyttöominaisuudet pysyvät ennallaan.

Jokaisen pakkauksen taustalla on nyt myös tarina. Tutustu jauhohyllyn uusiin tähtiin lähemmin tästä:

TUMMA JAUHOSEOS 500 g – Tumma ja täydellinen tuhtiin menoon!

Jämpti ja järkevä Håkan on levollisen rauhallinen mies. Hänen tumma ja gluteeniton jauhoseoksensa on runsaskuituinen ja sisältää paljon kivennäisaineita.

Håkan, tolkun miehenä, ei ole lisännyt suolaa jauhoseokseensa lainkaan. Jytte jauhot ovat erittäin riittoisia käytössä – tarvitset vain 2/3 Jytte jauhoja verrattuna tavallisiin jauhoihin.

VAALEA JAUHOSEOS 500 g – Monipuolinen ja puhdas pläjäys!

Räväkkä ja iloinen Jytte on nainen, jonka keittiöstä ei ääntä puutu. Hänen vaalea jauhoseoksensa sisältää runsaasti kuitua ja siihen ei ole lisätty lainkaan suolaa.

Käytännönläheisen kotitalousopettaja Jytte on mestari gluteenittomien reseptien loihtimisessa! Jytte jauhot ovat erittäin riittoisia käytössä – tarvitset vain 2/3 Jytte jauhoja verrattuna tavallisiin jauhoihin.

FIBRA JAUHOSEOS 500 g  – Ihastuttava uutuus!

Luovan ja yllätyksellisen Sigrunin innokkuus ja aktiivisuus innoittivat Fibra jauhoseoksen luonnissa. Rouva keksi lisätä Jytte jauhoseokseen afrikkalaisen ruohokasvin, teffin siemenistä tehtyä jauhoa.

Jytte Fibra onkin hyvin kuiturikas jauhoseos, joka sopii erinomaisesti leipiin ja muihin leipomotuotteisiin, joissa käytetään hiivaa.

TEFF JAUHO 400 g – Ravintoarvoja ja kuitua peliin!

Danielin tarkkuus ja säntillisyys saavat loistaa, sillä hänen Teff jauhonsa on ravintoarvoltaan erinomainen. Teff on Afrikassa kasvava ruohokasvi, jonka siemenistä teffjauho tehdään. Luontaisesti gluteenittomassa ja hyvin kuitupitoisessa teffjauhossa on runsaasti magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä ja tiamiinia. Teffjauho on loistava kalsiumin lähde, johon ei ole lisätty yhtään suolaa.

Kunpa Daniel vain uskaltaisi suhtautua elämään yhtä pelottoman rohkeasti kuin hän suhtautuu Teff jauhoonsa.

Pasta ja tuoreet raaka-aineet ovat italialaisen keittiön ydin

Kukapa ei rakastuisi suussa sulavaan pastaan, joka valmistuu helposti ja nopeasti, tuoksuu taivaalliselta ja jossa maistuvat huolella valitut raaka-aineet? 

Italialainen keittiö ammentaa yksinkertaisista perusraaka-aineista. Vuosisatojen kuluessa italialainen ruokakulttuuri on saanut pohjoisessa vaikutteita Itävallasta ja Balkanilta, etelässä  itämaisesta keittiöstä. Italialaisen ruuanlaiton perusta ovat oliiviöljy, tuoreet kasvikset ja yrtit, pasta ja viini. Valmistusmenetelmät ovat yksinkertaisia ja ruuassa suositaan raaka-aineiden omaa makua ja luonnollisuutta.

Toisin, kuin me ehkä olemme tottuneet ajattelemaan, Italiassa pasta on enemmän alku- kuin pääruoka. Pääruokana italialaiset sen sijaan nauttivat lihaa, kanaa tai kalaa ilman sen suurempia lisukkeita. Tiesitkö muuten, että Italiassa salaatti syödään useimmiten vasta pääruokien jälkeen? Kasvikset maustetaan voimakkaasti ja paistetaan kevyesti oliiviöljyssä pannulla. Usein ne saatetaan syödä myös sitruunan ja oliiviöljyn kera kylmänä.

Reformi Luomu -valikoimaan kuuluu viisi herkullista pastavaihtoehtoa: Chifferi, Fusilli, Goncchi, Tagliatelle ja Spagetti. Löydät ne hyvinvarustelluista päivittäistavarakaupoista!

Poimi tästä vinkit herkullisiin pasta-annoksiin, jotka valmistat tietysti kätevästi Reformi Luomu -pastoista:

Cacio e pepe (pippuripasta)

•  400 g Reformi Luomu Chifferi -pastaa
• 150 g pecorino-juustoa
• 2 rkl voita
• noin 3 tl kokonaisia mustapippureita
• 2 rkl suolaa

Laita pasta kiehumaan reilusti suolattuun veteen. Ota lopuksi kupillinen keitinvettä talteen.

Raasta pecorino-juusto. Rouhi pippurit myllyllä tai morttelissa.

Laita pippurit pannulle ja anna lieden lämmetä samalla niin, että pippureiden aromit alkavat irrota. Varo, ettet polta pippureita. Lisää pannulle voita ja ota lämpö pois hetkeksi. Anna voin sulaa pippurien päälle.

Kaada pastasta ylimääräinen keitinvesi pois ja lisää kattilaan pippurivoi ja juustoraaste. Sekoita hyvin. Voit ohentaa kastiketta keitinvedellä.

Tarjoile ja nauti!

Pasta al pomodoro (tomaattipasta)

neljälle

• 400g Reformi Luomu -spagettia
• 8 isoa kypsää tuoretta tomaattia tai 1 prk tomaattimurskaa
• 1 reilu loraus oliiviöljyä
• basilikaa
• 1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa ja pippuria
• sokeria

Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä.

Kalttaa (ota kanta, kuoret ja siemenet pois) ja paloittele tomaatit. Pilko valkosipuli ja kuullota se oliiviöljyllä pannussa. Lisää kuutioidut tomaatit tai tomaattimurska. Keitä hetki ja mausta suolalla ja tarpeen vaatiessa sokerilla.

Ota kupillinen keitinvettä talteen ja valuta spagetti kuivaksi. Sekoita keitinvesi tomaattikastikkeeseen ja mausta tuoreella basilikalla. Sekoita kastike spagetin sekaan.

Nosta pasta lautaselle, raasta parmesaani ja rouhi mustapippuria päälle. Koristele basilikanlehdillä.

Kun haluat kokata italialaisittain, varaa keittiöön näitä:

• Reformi Luomu -pastaa
• tuoreita kasviksia
• riisiä
• viinietikkaa
• oliiviöljyä
• yrttejä
• rosmariinia
• basilikaa
• valkosipulia
• tomaattisosetta
• valkoviiniä
• kapriksia
• oliiveja
• artisokkaa
• juustoraastetta

Ehdotuksia ruokajuomiksi

• Punaviini (esimerkiksi Ruffino)
• Valkoviini
• Espresso
• Vermutti
• Campari
• Grappa

Burgundinpata vie kielen mennessään

Millaisia suunnitelmia teillä on ulkoilupäivän varalle? Nyt kun etelässäkin on saatu nauttia pakkasista, on toivoa, että laduille, jäille ja rinteisiin saattaisi pian päästä koko maassa.

Perusteellinen ulkoilu ja liikunta vaativat energiaa. Hyvin haudutettu pataruoka on vastustamaton herkku pitkän talvilomapäivän päätteeksi. Ota talteen herkullinen burgundinpadan ohje ja valmista sen kaveriksi vaikka kuohkea perunamuusi.

Padan maustaminen on helppoa ja vaivatonta, kun käytät apuna Reformi Luomu Lihaliemikuutiota. Gluteeniton pata sopii mainiosti myös keliaakikon pöytään.

 Sarin gluteeniton burgundinpata

4 annosta

Ainekset:

175 g pekonia
n. 900 g naudan paistipala
½ dl tomaattimurskaa
2 laakerinlehteä
3 valkosipulinkynttä
3 isoa porkkanaa
4 dl punaviiniä
2 dl vettä
1 Reformi Luomu Lihaliemikuutio
mustapippuria myllystä
2 rkl voita tai margariinia
200 g herkkusieniä

Tee näin:

Anna lihan lämmetä huoneenlämmössä puolisen tuntia ennen kypsennystä. Leikkaa liha sopivan kokoisiksi suupaloiksi. Paloittele pekonit, kuumenna ja paista ne rapeiksi pannulla. Lisää joukkoon lihakuutiot ja paista niiden pintaan kauniin ruskea väri.

Lisää pannulle tomaattimurska, laakerinlehdet, valkosipulinkynnet sekä kuoritut ja paloitellut porkkanat ja paista niitä hetki. Siirrä seos uunivuokaan tai pataan ja kaada päälle viini ja vesi. Murenna tässä vaiheessa joukkoon myös lihaliemikuutio sekä mustapippuri.

Anna padan hautua 150-asteisessa uunissa 4-6 tuntia. Jos haudutat pataa pidempään, laske lämpötila 100-125 asteeseen. Tarvittaessa voit lisätä viiniä tai vettä joukkoon.

Hauduttamisen loppuvaiheessa kuumenna rasva pannulla ja paista herkkusieniä niin kauan, että niistä irronnut neste haihtuu. Lisää sienet pataan ja tarkista maku.

Tarjoile suolakurkkujen ja perunamuusin kera ja nauti!

Reformi Luomu Vegeburgerit testissä, osa IV: lisää tuunausvinkkejä

Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksista on moneksi. Testaajiemme keittiöissä syntyi pihvien, burgerien ja pyöryköiden ohella myös monenlaisia muita tuunausvinkkejä Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksille. Testaajat saivat ideointiin vapaat kädet. Tässä postauksessa vilkaistaan tarkemmin, mitä kaikkea edellä mainittujen ohella he saivat aikaan. Testaajien käsissä pihveistä muotoutui muun muassa kasvissosekeittoa, pitaleivän täytettä sekä vegaanisia lindströminpihvejä. Poimi suosikkireseptit talteen tai tuunaa omasi! Voit jakaa tuunausvinkkejä myös Facebook-sivullamme.

Kommentteja

”Herbs-pihvien maku oli oikein hyvä ja ihanan yrttinen. Tein kaveriksi kookostortillalettuja, tulista salsaa ja tacomaustettua turkkilaista luomujogurttia.” -Sirja

”Tykkäsin kovasti molemmista tuotteista. Maku oli hyvä ja tuote itse todella helppokäyttöinen.” -Suvi

”Olin innoissani uusista vegaanisista kasvispihviaineksista, sillä tällaiset tuotteet helpottavat kiireistä arkea ja tulivat siten tarpeeseen. Pihvitaikina valmistui todella vaivattomasti ja nopeasti. Taikinasta oli helppo muotoilla kostutetuin käsin pyöreitä lättysiä ja pannulla paistaminen sujui helposti. Yksikään pihvi ei hajonnut. Kaiken kaikkiaan Reformin uutuudet olivat todella positiivinen yllätys ja ne tulevat varmasti käyttöön uudestaankin taloudessamme. Pienenä miinuksena täytyy mainita tuotteen suolaisuus, mutta lisukkeita varioimalla sekään ei ole ongelma. Maukkaiden kasvispihvien tekeminen kotona on näiden tuotteiden ansioista todella helppoa ja tuunausmahdollisuuksia on rajattomasti.” -Linda

Kasvissosekeitto

Tämä herkullinen ruoka syntyy syömättä jääneistä pihveistä.

Ainekset

Reformi Luomu Vegeburger -pihvejä tai -pyöryköitä valmiiksi paistettuna
3 porkkanaa
3 keskikokoista perunaa
1 Reformi Luomu -kasvisliemikuutio
5 dl vettä
2 rkl pippurista tuorejuustoa

Keitä porkkanat ja perunat. Laita ne sekä pihvit blenderiin. Kaada seos kattilaan, lisää vesi, kasvisliemikuutio ja tuorejuusto. Anna kiehua ja nauti vaikka raejuuston kera.

Pitaleivät

Ainekset

Reformi Luomu Vegeburger Herbs -pihvejä
valmiita pitaleipiä

Täytteeksi

salaattia
kasviksia
majoneesia
hummusta
salsaa
ananasta

Paista pihvit pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä pitaleivät haluamillasi täytteillä. Voit syödä pihvit sellaisenaan myös raikkaan salaatin kanssa.

Vegaaniset lindströminpihvit

Ainekset

Reformi Luomu Vegeburger Original -pihvejä
reilu kourallinen hienonnettua punajuurta

Sekoita kasvispihviainekset pakkauksen ohjeen mukaan veteen. Lisää joukkoon punajuuri ja paista normaaliin tapaan. Tarjoile esimerkiksi pinaatti-perunamuusin kera.

Reformi Luomu Vegeburgerit testissä, osa III: kasvispyörykät

Reformi Luomu Vegeburger -testaajien keittiössä valmistettiin pihvien ja purilaisten ohella myös paljon muuta. Yksi suosituimmista ruokalajeista olivat kasvispyörykät, jotka syntyvät kasvispihviaineksista ihan yhtä helposti kuin pihvitkin. Kasvispyörykät ovat mainio arkiruoka, sillä ne sopivat niin lounasevääksi kuin perheen yhteiselle päivällisellekin. Nappaa tästä ideat talteen ja kokkaa maistuva arkiateria nopeasti ja helposti! Vaihtoehtoja on kaksi jämäkkä Original tai välimerellinen Herbs.

Kommentteja

”Ilokseni tuotteet olivat tosi helppokäyttöisiä, nopeita ja niissä oli jo valmiiksi todella miellyttävät maut. Sain aikaiseksi kaksi erilaista ja herkullista ateriaa, jotka sopivat myös kiireiseen arkeen. ;)” – Oona-Mari

”Kasvispihviainekset sopivat hyvin pyöryköiden valmistamiseen, sillä burgerimassa pysyy hyvin koossa eikä hajoa paistettaessa pannulla.” -Hannamari

Kasvispyörykät tomaattikastikkeella

Kasvispyörykät

Ainekset

1 pussi Reformi Luomu Vegeburger Herbs -kasvispihviaineksia
Kourallinen paahdettuja pistaasipähkinöitä rouhittuna
2,5 dl kiehuvaa vettä
Oliiviöljyä

Sekoita kasvispihviainekset, rouhitut pistaasipähkinät (saa olla sattumia!) sekä vesi keskenään. Anna turvota noin 15 minuuttia. Pyörittele massasta kostutetuin käsin pyöryköitä ja paista pannulla tilkassa oliiviöljyä, kunnes pinta saa kauniin värin. Vältä paistamasta liian kuumalla pannulla, jotta pinta ei pala, eikä pyörykkä jää sisältä raa’aksi. Tarjoa pyörykät valmiin tai itsetehdyn tomaattikastikkeen sekä pastan ja kasvisten kera.

Nopea tomaattikastike

Ainekset

Oliiviöljyä
1 sipuli hienonnettuna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
Yrttisekoitusta (esim. oregano, basilika, timjami)
400 g tomaattimurskaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuullota sipulia paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä. Lisää pannulle valkosipuli, tomaattimurska sekä mausteet. Tarjoa kastike lämpimänä kasvispyöryköiden kanssa.

Yrttiset kasvispyörykät kaurakermakastikkeessa

(3 annosta)

Ainekset

1 pkt Vegeburger Herbs -kasvispihviaineksia + 2 dl kiehuvaa vettä
1 pieni sipuli
150 g tuoretta babypinaattia
2 dl kaurakermaa
öljyä
suolaa

Valmista burgerimassa paketin ohjeen mukaan ja pyörittele valmiista massasta pyöryköitä (tulee noin 20 kpl). Paista pyörykät öljyssä ja nosta pois paistinpannulta. Kuutioi sipuli ja kuullota kevyesti öljyssä. Lisää joukkoon pyörykät ja huuhdeltu pinaatti ja kypsennä hetkinen. Lisää kaurakerma, mausta suolalla ja anna hetki hautua. Tarjoa pyörykät pastan kera.

Mausteiset kasvispyörykät

Pienet pyörykät, noin 35 kpl

Ainekset

Reformi Luomu Vegeburger Herbs -kasvispihviaineksia + kuumaa vettä
1/2 paistettu sipuli
chiliä

Pilko ja paista sipuli. Laita sipuli, chili ja ainekset kulhoon. Lisää n.2-2 1/5 dl kuumaa vettä, sekoita ja anna tekeytyä 15 min. Pyöritä pyörykät uunipellille ja paista n.200 asteessa 10-15 minuuttia. Nopeasti valmista ja hyvää ja helppoa, nopeata ruokaa.

Reformi Luomu -vegeburgerit testissä, osa II: kasvishampurilaiset

Pyysimme aiemmin syksyllä aktiivisia seuraajiamme ryhtymään uusien Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksiemme testaajiksi. Nyt on aika korjata sato ja kurkistaa testaajien keittiöihin. Tässä toisessa blogipostauksessa framilla ovat testaajiemme loihtimat kasvishampurilaiset. Millaisia purilaisia keittiöissä kasattiin? Nappaa testaajiemme tuunausvinkit talteen, hipsuttele lähikauppaan ja pistä pystyyn mehukas kasvishampurilaisbaari omaan keittiöösi!

Kommentteja

”Pihviainekset ovat todella helposti käsiteltäviä, muuntautuivat helposti pihveiksi ja paistuivatkin nopeasti. Nämä olivat ylivoimaisesti maukkaimpia kasvispihvejä, mitä olen eläessäni maistanut! Täyttivät myös todella hyvin. Laitoimme purilaisten väliin sipulia, tomaattia, sweet chili -kastiketta, salaattia, juustoa sekä kermaviilikastiketta. Lopputuloksena olivat ehkä parhaat kotitekoiset hampurilaiset, joita olen syönyt! Helppoja, nopeita ja pahuksen maukkaita, terveellisiäkin. Tulee aivan varmasti ostettua tulevaisuudessakin!” -Saku

”Pakkaus ja valmistusohjeet ovat selkeät. Valmistus oli helppoa ja nopeaa selkeiden ohjeiden ansiosta. Myös maku oli mainio ja pihvien pinnasta tuli paistossa mukavan rapea. Koostumukseltaan erinomaisia. Suosittelen vahvasti!” -Jussi

Tämän hetken hittiruoka

Kasvishampurilaisista on tullut viime aikoina todellinen hittiruoka, jota tarjoillaan yhä useammissa ravintoloissa. Ne ovat kuitenkin myös mitä mainioin kotiruoka, jonka kehtaa laittaa tarjolle juhlapäivänäkin. Mikä parasta, kasvishampurilaisten kanssa saat viettää aikaa juuri niin kauan kuin itselle sopii. Mukavuudenhaluinen keittiömestari hankkii sämpylät ja soosit valmiina sekä paloittelee kasvikset. Hifistelijä sen sijaan leipoo itse sämpylät, marinoi kasvikset ja sekoittaa kastikkeet. Kummankin purilaisen kruunaa kuitenkin mehevä Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihvi.

Täytä kasvishampurilaiset esimerkiksi näillä

• sipuli
• tomaatti
• sweet chili -kastike
• salaatti
• juusto
• kermaviilikastike
• sipulirenkaat
• maustekurkkuviipaleet
• ketsuppi
• sriracha-kastike
• guacamole
• salsakastike
• keitetty porkkana
• keitetty parsa

Tuunaa tex-mex-kasvisburgeri

Ainekset

1 pussi Reformi Luomu Vegeburger Original -kasvispihviaineksia
2 dl porkkanaraastetta (tai kesäkurpitsaraastetta)
1 tl jauhettua juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1/2 tl cayennepippuria
2 dl kiehuvaa vettä

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna turvota noin 15 minuuttia. Muotoile massasta paksuja pihvejä (noin 4 isoa) ja paista pannulla tilkassa öljyä. Tarjoa hampurilaispihveinä esimerkiksi guacamolen, salsakastikkeen ja kasvisten kera. Nopea lisuke syntyy sekoittamalla maissia ja kidney- tai mustapapuja sekä ripauksen suolaa, pippuria ja kuivattua korianteria keskenään.

”Tykkäsin näistä tuotteista kovasti ja ehdottomasti ovat jatkossakin käytössä!” -Oona-Mari

Reformi Luomu -vegeburgerit testissä, osa I: peruspihvit

Pyysimme aiemmin syksyllä aktiivisia seuraajiamme ryhtymään uusien Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksiemme testaajiksi. Nyt on aika korjata sato ja kurkistaa testaajien keittiöihin. Ensimmäisessä postauksessa keskitymme peruspihveihin. Millaisia kasvispihvejä aineksistamme oikein saatiin aikaan? Yhteenvetona näin aluksi voidaan todeta, että testaajamme ovat kautta linjan olleet tyytyväisiä siihen, miten maukkaita ja tuhteja pihveistä tuli. Jopa vannoutuneiden lihansyöjien on kuultu mieltyneen kasvispihviaineksiemme makuun!

Kommentteja

”Testasin Reformi Luomu Vegepurger Herbs -kasvispihviaineksia ja todellakin yllätyin mausta! Tein peruspihvejä, jotka paistoin nopeasti pannulla. Jopa todella kranttu mies söi pihvejä ja kehui hyväksi, yllättyi positiivisesti kun sai kuulla kyseessä olevan kasvispihviainekset. Tämä tuote jää kyllä käyttöön ja ilokseni huomasin että tuota saa myös tuota meidän lähikaupasta! -Sari

”Valmistin ihan pihvejä muusin ja kanttarellimuhennoksen kera. Olen ostanut valmiita härkäpapupihvejä viime aikoina , mutta näiden maku voittaa mennen tullen ne. Jatkoon!” -Kirsti

”Kasvispihvejä helposti, ilman kuorimista, raastamista ja sotkua keittiössä. Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviainekset vaikuttavat mukavuudenhaluisen kotikokin unelmalta. Proteiinin ja kuidun saanti on taattu, sillä pihviainekset sisältävät kaurahiutaleita, kikhernejauhoa sekä monipuolisen kattauksen kasviksia. En muista, milloin olisin viimeksi tehnyt kasvispihvejä, mutta nämä ainakin paistuivat tosi nopeasti. Kokkasin pihvit nopeasti ryhmäliikuntatunnin jälkeen, enkä jaksanut väsätä burgereita tai mitään muutakaan erikoista. Pinta oli rapsakka, koostumus jonkin verran hajoava. Maku oli kasviksinen, yrttinen, omaan makuuni aavistuksen liian suolainen.” -Päivi

”Testasimme sekä Herbs- että Original-kasvispihviaineksia. Valmistaminen oli nopeaa ja helppoa ja yllätti, miten monta pihviä pienestä pussista tulikaan! Tämä olisi loistava eväs esimerkiksi mökille, kotona taas arkiherkku ja erinomainen vaikka sandwichin väliin. Maku oli maukas molemmissa. Yllätti, kuinka voimakkaan makuisia pihveistä tuli, ei laimeaa tai väljähtynyttä vaan voimakasta ja aromikasta. Mieskin tykkäsi vaikka on lihan ystävä yleensä. Mielellään syömme näitä toistekin ja se, että tuotteet ovat täysin luomua ja kasvista, on aina tietysti loistavaa!” -Hanna

Mistä on peruspihvit tehty?

Reformi Luomu Vegeburger Original -kasvispihviaineksien ainesosia ovat kaurahiutaleet, kikherne, porkkana, peruna, purjo, tomaatti, paprika, palsternakka sekä mausteet. Herbs taas sisältää kaurahiutaleita, kikherneitä, paprikaa, sipulia, tomaattia, perunaa ja useita yrttejä, kuten oreganoa, basilikaa, timjamia ja rosmariinia.

Näin valmistat peruspihvit Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksista

Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviainesten käyttö on helppoa ja nopeaa. Yhdestä pakkauksesta saat noin seitsemän herkullista kasvispihviä.

1. Kaada ainekset kulhoon.
2. Lisää kiehuvaa vettä.
3. Anna massan tekeytyä noin 15 minuuttia.
4. Muotoile massasta mieleisiäsi pihvejä.
5. Paista pihvit oliiviöljyssä pannulla.

Reseptivinkki: tuunatut peruspihvit

8 kpl

Ainekset

Reformi Luomu Vegeburger Original + kuumaa vettä
1/2 paistettu sipuli
chiliä

Pilko ja paista sipuli. Laita sipuli, chili ja pihviainekset kulhoon, lisää noin 2 dl kuumaa vettä, sekoita ja anna tekeytyä 15 minuuttia. Muotoile pihvit uunipellille ja paista 200 asteessa 10-15 minuuttia. Vinkki: muotoillessa kannattaa upottaa kädet välillä kylmään veteen. Hyvää, helppoa ja nopeaa!

”Olin yllättynyt, kuinka helppoa ja nopeaa valmistaminen oli. Meni melkein alle 30 min ja ruoka oli jo valmista. Ja oli maukasta!” -Jessica

Vegepihvit Meri-Tuulin käsittelyssä

Bongasitko keskiviikon Ellestä Meri-Tuuli Väntsin herkullisen reseptin uusien Reformi Luomu Vegeburger Herbs -kasvispihvien lisukkeeksi? Tämä maistuva annos täyttää vatsan arjen kiireessä ja vie takuulla kielen mennessään!

Kasvisburgerpihvit, rapeaa fenkolislawta ja cashew-sitruskastiketta

(vegaaninen)
4 hengelle, valmistusaika 45 min.
+ pähkinöiden liotus

Ainekset:

1 pkt Reformi Luomu Vegeburger Herbs -pihviainesta

Cashewpähkinäkastike
2 dl cashewpähkinöitä
½ dl kylmää vettä + lisää
pähkinöiden liotukseen
1 sitruunan mehu ja kuori
raastettuna
½ valkosipulin kynsi
1 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
ripaus juustokuminaa
1 tl tummaa siirappia

Fenkolislaw
½ fenkoli
1 granny smith –omena
2 lehtikaalin lehteä
1 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
½ dl omenaviinietikkaa
1 rkl seesaminsiemeniä
2 tl karkeaa Dijonin sinappia

rypsiöljyä paistamiseen

Valmistus:

1. Laita cashewpähkinät kulhoon ja peitä ne kiehuvalla vedellä. Liota vähintään tunnin tai jopa yön yli.

2. Valmista fenkolislaw. Suikaloi fenkoli ohuenohueksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä. Viipaloi omena ohuesti ja leikkaa viipaleet tikuiksi. Yhdistä fenkoli ja omena isossa kulhossa ja revi joukkoon lehtikaalin lehtiosa, heitä ruoti pois. Sekoita loput fenkolislawn aineksista lasissa ja kaada kasvisten päälle. Sekoita voimakkaasti painellen kahdella puukauhalla tai hieroen käsin, jotta kasvikset alkavat mehustumaan ja maustumaan. Peitä kelmulla ja anna vetäytyä jääkaapissa.

3. Kaada vegeburgerainekset kulhoon ja päälle 2 dl kiehuvaa vettä, sekoita ja anna turvota 15 minuuttia. Valmista pihviaineksen tekeytyessä cashewkastike. Valuta cashewpähkinät ja laita ne tehosekoittimeen kylmän veden ja muiden ainesten kanssa. Aja sileäksi. Jaa pihvimassa 5-8 samankokoiseen palloon ja muotoile 1 cm paksuisiksi pihveiksi. Kuumenna rypsiöljyä pannussa ja paista pihvit rapeiksi molemmin puolin. Valuta hetki talouspaperilla.

Tarjoa rapeat vegeburgerpihvit fenkolicoleslawn päällä, hunnutettuna sitruunacashewkastikkeella.

Jutun voit bongata myös Idealistan sivuilta >