Shaksuka

Hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Suikaloi paprika ja hienonna chilipalko (jos et halua tosi tulista ruokaa, poista chilistä siemenet). Kuumenna oliiviöljy korkeareunaisessa paistinpannussa. Kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi. Lisää paprika ja chili, jatka paistamista pari minuuttia. Lisää sitten kirsikkatomaatit, vesi, liemikuutiot ja sokeri. Sekoita ja hauduta noin 20 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää sitten oregano ja sekoita. Tee kauhalla muhennokseen neljä koloa ja riko niihin kananmunat. Ripottele kananmunien pinnalle hieman suolaa ja mustapippuria. Hauduta ruokaa kannen alla keskilämmöllä niin, että kananmunat kypsyvät. Tarjoile hyvän leivän kera.